Caracterización morfométrica y faneróptica del cerdo criollo de la región Chortí, Chiquimula, Guatemala

Autores/as

  • Raúl Jáuregui Jiménez Centro Universitario de Oriente -CUNORI- Universidad de San Carlos de Guatemala -USAC-

DOI:

https://doi.org/10.36314/cunori.v1i1.14

Palabras clave:

Pigs, local breeds, zoogenetic resource, conservation

Resumen

En la región chortí de Guatemala, la presencia de cerdos criollos y su crianza sigue siendo una práctica de obtención de proteína para consumo y de recursos económicos. En esta investigación el objetivo fue generar información sobre las principales características zoométricas, morfológicas y fanerópticas, del cerdo criollo (hembras 44/machos 24), se utilizó un muestreo simple aleatorio para proporciones con varianza máxima, considerando un nivel de confianza del 95%. La caracterización se realizó en animales jóvenes que cumplieron con el estándar racial, ambos sexos,no gestantes y de las comunidades previamente identificadas; se analizaron 12 variables morfométricas y 10 fanerópticas,7 índices corporales. Como resultados las morfométricas son homogéneas al igual que los índices corporales,de tamaño corporal de pequeño a mediano, cabeza larga y angosta (dolicocefálicos) de cuerpo corto y delgado (mediolíneoscon tendencia a longilíneos). No presentan dimorfismo sexual, con perfil frontonasal rectilíneo, con orejas asiáticas e ibéricas, de capa negra a manchada colorada y negra, escaso pelo a abundante, pezuñas pigmentadasy blancas, mucosas pigmentadas. Su alto índice pelviano indica que son animales de capacidad reproductiva baja,debido a la estreches de pélvica. Además, se concluye que el cerdo criollo tiene su origen en el tronco Ibérico.

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Biografía del autor/a

Raúl Jáuregui Jiménez, Centro Universitario de Oriente -CUNORI- Universidad de San Carlos de Guatemala -USAC-

Profesor titular de la carrera de Zootecnia del Centro Universitario de Oriente, Médico Veterinario egresado de la Universidad de San Carlos de Guatemala, Maestro en Ciencias en Salud Animal de la Universidad Autónoma del Estado de México, Coordinador del Instituto de Investigación del Centro Universitario de Oriente USAC, fundador de la red de investigadores en Guatemala de la temática sobre la Conservación de la Bio diversidad de los Animales Domésticos locales para el Desarrollo rural sostenible RED CONBIAND.

Citas

Jáuregui, R. (2017). Caracterización morfométrica y faneróptica del cerdo criollo de la región Chortí, Chiquimula, Guatemala. Revista Ciencia Multidisciplinaria CUNORI, 1(1), 73–74. https://doi.org/10.36314/cunori.v1i1.14

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Publicado

2017-11-30

Cómo citar

Jáuregui Jiménez, R. (2017). Caracterización morfométrica y faneróptica del cerdo criollo de la región Chortí, Chiquimula, Guatemala. Revista Ciencia Multidisciplinaria CUNORI, 1(1), 73–74. https://doi.org/10.36314/cunori.v1i1.14