Méndez, Quezada, Centro Universitario del Norte -CUNOR-, Universidad de San Carlos de Guatemala -USAC-, Guatemala
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Revista Ciencia Multidisciplinaria CUNORI Vol. 1 Núm. 1 (2017): Revista Ciencia Multidisciplinaria CUNORI - Resúmenes de congresos
Efecto de la sustitución de la carne y grasa de cerdo por la carne y grasa de conejo, en las características físicas y química de la longaniza artesanal, Cobán, Alta Verapaz
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