MÉNDEZ, Q. Efecto de la sustitución de la carne y grasa de cerdo por la carne y grasa de conejo, en las características físicas y química de la longaniza artesanal, Cobán, Alta Verapaz. Revista Ciencia Multidisciplinaria CUNORI, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 131–132, 2017. DOI: 10.36314/cunori.v1i1.43. Disponível em: https://revistacunori.com/index.php/cunori/article/view/43. Acesso em: 25 abr. 2024.