Méndez, Q. 2017. Efecto de la sustitución de la carne y grasa de cerdo por la carne y grasa de conejo, en las características físicas y química de la longaniza artesanal, Cobán, Alta Verapaz. Revista Ciencia Multidisciplinaria CUNORI. 1, 1 (nov. 2017), 131–132. DOI:https://doi.org/10.36314/cunori.v1i1.43.